Nos Sources

Toutes nos informations viennent de différentes sources citées ci-dessous par thème:

Le système digestif :

Maxicours.com : « Cours de Sciences - Le système digestif »

http://www.maxicours.com/se/fiche/2/7/186327.html

Maxicours.com : « Cours de SVT 5e - L'absorption intestinale des nutriments »

https://www.maxicours.com/se/fiche/9/3/19539.html/5e

YouTube : « Organes de l'appareil digestif », le 21 janvier 2015 par clicsvt88

https://www.youtube.com/watch?v=QcNknszj1Ek

Les nutriments, leurs rôles et où les trouver :

Nutriting, site internet de vente de compléments alimentaires : « Les lipides : comment bien choisir ses graisses ? », Thierry, Patrick et Julien

https://www.nutriting.com/comprendre-la-nutrition/la-nutrition-en-7-lecons/les-lipides/

Passeport Santé : « Les glucides, c'est quoi ? », en juin 2018 par Léa Zubiria, diététicienne-nutritionniste

https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=glucides

Vidal : « Les fibres alimentaires, du volume utile », le 27 Janvier 2010

https://eurekasante.vidal.fr/nutrition/corps-aliments/fibres-alimentaires.html

E-santé : « Protéines : besoins quotidiens », le 27 Mars 2009

https://www.e-sante.fr/proteines-besoins-quotidiens/guide/848

Futura Santé : « Minéraux : quels sont les apports journaliers recommandés ? », par Céline Déluzarche, journaliste

https://www.futura-sciences.com/sante/questions-reponses/nutrition-mineraux-sont-apports-journaliers-recommandes-9355/

Les protéines :

Fitnext : « Protéines animales ou protéines végétales, quelle est la différence ? », par Erwann Menthéour

https://www.fitnext.com/fr/conseils/alimentation/proteines-animales-ou-proteines-vegetales-quelle-est-la-difference

Le Figaro : « Protéines végétales »

http://sante.lefigaro.fr/mieux-etre/nutrition-nutriments/proteines-vegetales/absorption-metabolisme

Bio à la une : « Quelle est la différence entre protéines végétales et animales ? », le 30 décembre 2015 par Manon Laplace

https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/31306/quelle-difference-entre-proteines-vegetales-animales

La Nutrition : « Les protéines », le 17 février 2017 par La Nutrition

https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/les-nutriments/proteines/les-proteines-briques-de-lorganisme

Personal Sport Trainer : « Tout savoir sur les Protéines », par Laetitia Matrat

https://www.personal-sport-trainer.com/blog/proteines/

Confection de plats équilibrés :

Menu Végétarien : « Comment manger végétarien », par Marie Gabrielle

https://menu-vegetarien.com/comment-manger-vegetarien/

Passeport Santé : « Bien vieillir : tout est dans la tête ? »

https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=bien-vieillir-tout-est-dans-la-tete

Pourquoi être végétarien ? :

Vegplanète : « 400 raisons d'être végétarien pour sauver des vies et la planète... »

http://www.vegplanete.com/

Maigrir sans faim : « 6 dangers et inconvénients de manger trop de viandes rouges », par Katherine-Roxanne Veilleux

http://maigrirsansfaim.net/6-dangers-et-inconvenients-de-manger-trop-de-viandes-rouges/

La Fondation Brigitte Bardot : « Pourquoi devenir végétarien ou végétalien ? », par Gilles Rainaud

http://www.fondationbrigittebardot.fr/agir/consommer-autrement/vegetarisme

Planetoscope : « La Consommation de viande en France »

https://www.planetoscope.com/elevage-viande/1587-consommation-de-viande-en-france.html

Le végétarisme et les religions :

Le Végétarisme : « Végétarisme et religion »,

https://levegetarisme.wordpress.com/des-raisons-environnementales-de-sante-et-religieuses/vegetarisme-et-religion-2/

Swissveg : « Jaïnisme et végétarisme », par Trauduel Pandya

https://www.swissveg.ch/ja%C3%AFnisme?language=fr

Wikipédia : « Interdictions dans le sikhisme », le 23 décembre 2012 par Zavatter

https://fr.wikipedia.org/wiki/Interdictions_dans_le_sikhisme

L’impact environnemental :

Bio consomacteurs : « Impact carbone des fruits & légumes: intox et solutions (1/3) », le 17 mai 2016 par Anne Pierce

https://www.bioconsomacteurs.org/association/relais-locaux/anne-pierce/impact-carbone-des-fruits-legumes-intox-et-solutions-1-3

Le Monde : « Quelques conseils pratiques pour réduire son empreinte carbone », le 7 décembre 2015 par Alexandre Pouchard

https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2015/12/05/quelques-conseils-pratiques-pour-reduire-son-empreinte-carbone_4825370_4355770.html

E-rse : « Végétarien, omnivore, bio, locavore : l’impact environnemental de notre alimentation décrypté », le 19 mai 2016 par Clément Fournier

https://e-rse.net/regime-alimentaire-ecologique-vegetarien-omnivore-19772/#gs.kIrtv=Q

Nu3 : « Empreinte carbone alimentaire Indice 2018 »

https://www.nu3.fr/c/empreinte-carbone-alimentaire-indice-2018/

Site du ministère de l’agriculture et de l’alimentation : « Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France », le 9 juillet 2013 par Florent Vieux, Louis-Georges Soler, Djilali Touaziz et Nicole Darmon

http://agriculture.gouv.fr/impact-carbone-et-qualite-nutritionnelle-de-lalimentation-en-france

Notre Planète Info : « Consommer un kilo de boeuf peut émettre autant de CO2 qu'un aller-retour Paris-Marseille en voiture », le 25 mai 2012 par Chrisophe Magdelaine

https://www.notre-planete.info/actualites/3375-empreinte_carbone_viande

Bio à la une : « Quelle est la différence entre protéines végétales et animales ? », le 30 décembre 2015 par Manon Laplace

https://www.bioalaune.com/fr/actualite-bio/31306/quelle-difference-entre-proteines-vegetales-animales

Madame Le Figaro : « Ces aliments du quotidien au bilan carbone élevé », le 15 novembre 2016 par Charlotte Herrero

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/ces-aliments-du-quotidien-au-bilan-carbone-eleve-151116-117792

E-rse : « Végétarien, omnivore, bio, locavore : l’impact environnemental de notre alimentation décrypté », le 19 mai 2016 par Clément Fournier

https://e-rse.net/regime-alimentaire-ecologique-vegetarien-omnivore-19772/#gs.kIrtv=Q

Mangez Végétarien : « Pour l’environnement »

http://www.mangez-vegetarien.com/environnement.html

Notre Planète Info : « La moitié des antibiotiques est destinée aux animaux d'élevage », le 3 mai 2011 par Christophe Magdelaine

https://www.notre-planete.info/actualites/2790-antibiotiques_elevage

Libération : « Les végétaliens et vegans ont-il un impact environnemental moins important que ceux qui mangent de la viande? », le 20 mars 2018 par Pauline Moullot, journaliste

https://www.liberation.fr/checknews/2018/03/20/les-vegetaliens-et-vegans-ont-il-un-impact-environnemental-moins-important-que-ceux-qui-mangent-de-l_1653328

L’actualité :

L’affaire du siècle : mouvement mondial afin d’attaquer « l’Etat français en justice devant le tribunal administratif de Paris pour inaction face aux changements climatiques. »

https://laffairedusiecle.net

Page Instagram : @onestpret

Les amandes :

Doctissimo : « Les bienfaits santé de l'amande », le 20 septembre 2018 par Violaine Badie, journaliste

http://www.doctissimo.fr/nutrition/sante-dans-l-assiette/bienfaits-des-amandes

L’Houmous :

Madame Le Figaro : « Faut-il se méfier du houmous ? », le 17 août 2016 par Ophélie Ostermann

http://madame.lefigaro.fr/bien-etre/le-houmous-est-il-sain-160816-115839

Les définitions du végétarisme:

Tiff In Lyon : « Carnivore, végétarien, végan : mode d’emploi », le 2 septembre 2016 par Tiff In Lyon

http://www.tiffinlyon.com/zero-dechet/2016/9/1/carnivore-vegetarien-vegan-mode-demploi

La nutritionniste/naturopathe: Sandrine REGNARD

http://www.naturopathie-massages.fr/420860618

Le médecin : Docteur CHATRY

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