Pourquoi devenir végétarien ?

La plupart du temps, avant de commencer un régime végétarien, des motivations vous poussent à faire le premier pas. C'est pourquoi nous allons vous présenter les 3 principaux arguments qui vous pousseront peut-être à devenir vous aussi végétarien !

La santé

La consommation de viande rouge en grande quantité peut avoir des conséquence sur votre santé à différentes échelles. Il faut savoir que les français mangent en moyenne 1,5 kg par semaine de viande, c'est le triple de ce que préconisent les nutritionnistes, c'est-à-dire 500 g par semaine. En effet les spécialistes de la nutrition et les médecins en général ont prouvé que la surconsommation de viande pouvait entraîner des maladies graves, tel que les maladies cardiovasculaires (première cause de la mortalité dans les pays développés ), le diabète, le surpoids mais surtout diminue la durée de vie des plus grands mangeurs de viande rouge. La viande est trop riche en gras saturé (augmente le cholestérol sanguin), certaines apportent plus de calories qu'elles ne sont nutritives comme la charcuterie.

Quelques chiffres :

Nous venons d’établir un des biens faits du régime végétarien, mais la lutte contre la surconsommation de viande s’étant à plus de domaine que la santé. Nous allons alors vous présenter les conséquences environnementales.

L'environnement

La production de viande demande des ressources importantes en eau (15 000 L pour 1 kg de bœuf). L'eau douce sera à l'avenir une ressource plus rare, il faut savoir la préserver. Or actuellement les 2/3 de l'eau disponible sur terre sont utilisés pour la consommation humaine. Si nous réduisons les zones d'élevages en les réaffectant en terres cultivables la consommation d'eau sera réduite mais en plus, nous pourrons subvenir d'avantages aux besoins alimentaires de la population. En diminuant ou en arrêtant la production animale, les émissions de gaz à effet de serre pourraient chuter de près de 60%, ainsi l'empreinte carbone baissera considérablement.

Quelques chiffres tirés du magazine l'Eco (Playbac Presse) :

La consommation de viande touche alors la santé, l'environnement mais nous ne parlons pas assez des animaux qui sont sacrifié aux besoins des populations consommatrices.

L’élevage

De nombreuses enquêtes ont montré que les conditions qu'endurent les animaux d’élevage avant leur abattage développent des souffrances physiques, psychologiques et augmentent leur stress. Or d'une part ces conditions sont inadmissibles pour n'importe quel être vivant mais nous mettons aussi nos en corps en danger. La chair d'un animal stressé qu'ils soient un poisson ou d’un animal tel que la vache produit des toxines qui peuvent être toxiques en grande quantité ingérer.

Quelques chiffres :

Pourquoi ne deviendriez-vous pas végétarien ?

Ceci a pu vous donner un aspect global du végétarisme, mais vous pourrez retrouver plus de détails à ce sujet sur le reste de notre blog, ainsi vous saurez tout à propos de ce mode de vie!