Petite mise au point sur les différentes formes de végétarisme

Voici les définitions des différentes formes de végétarisme les plus connues pour éviter toute confusion.

Le régime fléxitarien est un régime végétarien flexible : il limite ou s’autorise parfois la consommation de viandes ou de poissons.

Le régime pesco-végétarien est une pratique alimentaire qui permet l'arrêt de la consommation de la viande mais permet de continuer à consommer du poisson, des crustacés et des mollusques aquatiques.

Le régime végétarien est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale, viande ou poisson, mais autorise les aliments d’origines animales (lait, oeufs, beurre...).

Le régime végétalien (vegan en anglais) exclut la consommation de viande, de poisson, de crustacés et de chaque produit d'origine animale.

Le régime vegan est, en France, une pratique alimentaire et vestimentaire qui vise à enlever toute forme d’exploitation animale de son environnement : la chair animale, les produits provenant de la production animale mais aussi le cuir.

Ces régimes alimentaires favorisent également l’achat de produits locaux et bio.